طبق السردين المشوي مع الفطر

طبق سمك السردين المشوي مع صلصة الفطر النيء و البطاطا المطبوخة في الفرن مع إكليل الجبل

الأرابيسك | 2010-04-12
ارسال بواسطة الايميل طباعة تعليق
وكالات
طبق السردين المشوي
طبق السردين المشوي

المقادير

-600غ بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة
- غصنان من إكليل الجبل مغسولان و مفرومان
-200غ فطر مقطع
- قبضة من أوراق البقدونس مغسول و مفروم مضافاً إليه عصير ليمونتين
- ثوم حسب الرغبة مسحون ناعم جداً
- خمس ملاعق طعام زيت زيتون
- ثلاث سمكات سردين منظفة و مقشرة و مغسولة
- ملح و فلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

نحضّر الفرن على درجة 220.
نضع البطاطا المقطعة في صينية الفرن, نضع إكليل الجبل و ملح وفلفل و زيت زيتون نقلبها و نضعها في الفرن على الرف الأعلى.

نضع عصير الليمون و البقدونس و الثوم في وعاء منفصل مع زيت زيتون حسب الرغبة, نضع شرائح الفطر فوق الصلصة .

نُخرج البطاطا من الفرن و نرفعها من الصينية بحذر باستخدام مشحاف, نسخن الشوايّة و نلف صينية الشوي بالقصدير.

نُحدث 3شقوق في كل سمكة بشكل زاوية إلى الداخل باتجاه الرأس (كما في الصورة) نرش القليل من الملح على السمك ثم نشويه حتى ينضج.

نضعها في صحن و نوزع حولها البطاطا و صلصة الفطر ثم نقدمها.

شارك - ارسل الى اصدقائك عبر

تعليقات 0
لا يوجد تعليقات على هذا المقال حالياً...
و انت ، ما رأيك؟
الاسم :
البريد الالكتروني :
التعليق :

اعلانات

النشرة الدورية

استلم اخبارنا عبر الايميل