شرائح اللحم المطبوخة بـ (طنجرة) البخار

شرائح اللحم الطبوخة ب"طنجرة" البخار، طبق لذيذ خاصة إذا ما أحسنت انتقاء قطعة لحم طرية ومناسبة.

الأرابيسك | 2010-04-06
ارسال بواسطة الايميل طباعة تعليق
وكالات
شرائح اللحم
شرائح اللحم

المقادير

- قطعة لحم واحدة بوزن 1 كغ
- 10 حبات زيتون اخضر مقطعة شرائح
- 10 حبات زيتون اسود مقطعة شرائح
- 10 حبات لوز مقطعة شرائح
- ملح حسب الرغبة
- ملعقتين كبيرتين من طحين القمح
- ست ملاعق كبيرة من الزيت
- حبتان من البصل المقطع على شكل شرائح
- ملعقتين متوسطتين من صلصة البندورة (الطماطم)
- مكعب من نكهة الخضاراوات محلول بكاس من الماء
- ربع باقة بقدونس

طريقة التحضير

شققي قطعة الحم عرضانيا بواسطة سكين، وضعي الزيتون واللوز في الشقوق، وادهني اللحم بالملح والطحين، ضعي الزيت في المقلاة وحمري اللحم من كافة جوانبه، ثم أضيفي البصل للمقلاة لمدة دقيقتين.

انقلي كل المحتويات الى "طنجرة" البخار، واضيفي اليها صلصة البندورة ونكهة الخضراوات واقفلي "الطنجرة" واتركيها مدة 30 دقيقة بعد بدء الضغط، ثم افتحي الطنجرة بعد أن يزول الضغط وتأكدي من أن قطعة اللحم ناضجة، وإذا لم تكن كذلك يمكنك إعادتها الى النار لعدة دقائق حتى تنضج، ثم اخرجيها وضعيها في طبق التقديم مع السوس الذي تشكل وقطعيها الى شرائح وأضيفي لها البقدونس بعد فرمه وقدميها مع طبق من الأرز.

نصيحة: طنجرة البخار توفر الوقت والغاز

شارك - ارسل الى اصدقائك عبر

تعليقات 0
لا يوجد تعليقات على هذا المقال حالياً...
و انت ، ما رأيك؟
الاسم :
البريد الالكتروني :
التعليق :

اعلانات

النشرة الدورية

استلم اخبارنا عبر الايميل